Qu’est-ce qu’un produit de qualité ?

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Qu’est-ce qu’un produit de qualité ?

Il est difficile d’expliquer par le biais d’une page web comment nous assurons la qualité de nos produits… Nous avons beaucoup réfléchi à la manière de le faire…

Les ingrédients ?

On pourrait parler sans fin du travail minutieux et laborieux de sélection des matières premières avec lesquelles nous préparons nos conserves, de la recherche du producteur local qui pratique la culture biologique et souvent la permaculture et dispose des fruits dont nous avons besoin, de la recherche de sucre de qualité et de commerce équitable, des tomates séchées qui ne contiennent pas de sel comme les autres, …

Nous pourrions également expliquer que nous n’utilisons pas de colorants, de conservateurs ou tout autre produit qui ne soit pas totalement nécessaire pour donner à nos produits la saveur que nous recherchons.

Le processus de production ?

Nous pourrions dire comment nous nettoyons les fruits à la main, un à un, même si nous travaillons avec des centaines de kilos. De cette façon, aucun fruit abimé ou trop mûr ne passe, seulement ceux qui sont à leur degré de maturité parfait.

Et les recettes ?

Nous pourrions préciser que nos confitures contiennent plus de 75 grammes de fruits pour 100 grammes de produit, ou que la tapenade est une recette de famille et la sobrassada végane adaptée de la recette de notre amie diététicienne Mariluz de Nutrición con Luz.

Mais en fin de compte, c’est plus facile !

Un jour, un de nos clients nous a donné la réponse… Une photo et quatre mots nous sont arrivés un soir sur whatsapp :

«Madre mía, está buenísima!!» – « Mon Dieu, c’est excellent!! »

Alors surtout n’hésitez pas à nous faire part de vos avis ! C’est la relation humaine que nous tissons jour après jour avec nos clients fins gourmets, nos fournisseurs et nos partenaires pour la distribution qui nous anime chaque matin à préparer à nouveau des produits de qualité 🙂

2020-06-16T08:53:34+00:00 juin, 2020|Sin categoría|

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